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　　四更烤乳豬在東方已經是久享盛名了，據傳已有300年的歷史。四更烤乳豬之所以能夠深受歡迎與其原料和做法有著很大關系。四更烤乳豬采用的原料是來自東方市四更村。據說四更村農民很久以前從臨高引進了乳豬種，加上自已獨特的飼料和飼養方式。就養出了體小腰直，皮薄肉瘦的四更乳豬。乳豬養到30天左右即可出欄，此時重量為6斤左右是烤豬的上等原料。

　　四更烤乳豬的制法也是與眾不同，師傅一般是先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數小時，然后用炭火炙烤，大約一只乳豬要烤上三個小時左右，至表皮呈醬紅色便可斬體裝盤。夾一塊入口，輕輕一嚼，只覺皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后滿口余香，如吃時佐以四更辣椒和糖醋拌制的醬料則味道更佳。

來到東方最不能錯過美食是東方的四更烤乳豬。肉質外皮脆肉嫩，吃的時候蘸點當地的辣椒或者用糖醋拌的醬料更美味。
推薦到東方市農科路的王記四更店買烤乳豬拿去飯店吃，店內不提供吃飯的地方，主營僅僅只是烤制和售賣四更烤乳豬，乳豬都是選未斷奶的乳豬烤，一只差不多三斤左右，85元/斤。

自駕：走環島高速公路從八所互通進入東方大道，行駛大約8公里后即可進入農科路。