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白切東山羊
美食介紹
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交通指引
“東山羊”產于萬寧市東山嶺，為海南四大名菜之一。東山羊毛色烏黑，肉肥湯濃、膩而不膻。東山羊肉鮮美、膩而不膻的奧秘在于東山羊生活在東山嶺，而當?shù)厥a一種叫鷓鴣茶的野生植物，用這種植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。東山羊就是長期食用鷓鴣茶的葉子，所以肉質才鮮嫩而沒有膻味。東山羊可滋補養(yǎng)顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養(yǎng)滋補和美容之特點。
東山羊自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。民國時期，南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單，而今更是名揚四海。海南人無論娶嫁壽喪，還是過年過節(jié)，均是“無羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊為耀。 東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊、干煸東山羊，打邊爐(火鍋)等多種吃法，每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。
推薦餐廳：東山嶺水上餐廳
地址：東山嶺景區(qū)半山腰
電話：0898-62223373
自駕：從海口出發(fā)，沿著東線高速路在184公里處到達萬城鎮(zhèn)，在萬城鎮(zhèn)向東2公里處就是東山嶺。
公交：萬寧市區(qū)內乘坐8路公交車可直接到達東山嶺景區(qū)，或者在市區(qū)坐三輪車前往東山嶺景區(qū)，票價大約5元左右。
