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青龍絲瓜

　　青龍絲瓜，主要種植區域在定安北部的定城、龍州、新竹地區，以色澤好，長短適度，肉質嫩脆等特點而著稱。

 

　　青龍絲瓜是絲瓜的近緣品種，也叫棱絲瓜。一年生蔓性草本植物，果體有十條明顯突起的棱，原產地為熱帶亞洲、中國、印度，未成熟果實作為蔬菜食用。

 

 

　　它是夏季常見的蔬菜之一，青龍絲瓜成熟后的種子油可供食用，果成熟時內面的網狀纖維如海綿，稱“瓜絡”或“絲瓜絡”，可供擦洗器具或藥用，“瓜絡”還具有清熱涼血、通經絡、解毒、利尿，治臃腫瘡毒、濕熱痹痛、小便不利等的功效。