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椰子

　　瓊海人民種植椰子由來已久，在瓊海，幾乎家家戶戶都種植或多或少的椰子樹。椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復合多糖物質，椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。椰子果實越成熟，椰子本身所含有的蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。

 

 

　　在瓊海，每當傳統節假日，瓊海都有拿椰子做糕點待客的習俗，常見的有椰子糯米糕等。